-Sábado 20/12 madrugada y mañana – incluye provincia Santa Fe-
El pasado 10 de diciembre, en la Sociedad Italiana de El Trébol, se llevó a cabo una importante reunión orientada a estandarizar la digitalización de archivos históricos de entidades mutuales. Se trata de un paso fundamental para preservar la memoria institucional y fortalecer la identidad de las comunidades del departamento.
El encuentro contó con la participación del presidente de la institución, Jorge Caldo; la intendente Natalia Sánchez; representantes del senador provincial Esteban Motta; la historiadora del CONICET Sandra Fernández; miembros de la Fundación Economía Social de Santa Fe y del Museo de la Mutualidad y la Cooperación.
Como resultado de esta mesa de trabajo, se acordó avanzar en la elaboración de una Guía de Trabajo y en la realización de reuniones periódicas, con el objetivo de continuar consolidando este proyecto colaborativo que busca rescatar, ordenar y proteger el valioso patrimonio documental de las mutuales.
El viernes 12 de diciembre se realizó en la localidad de Los Cardos la ceremonia oficial de asunción de Héctor Daniel “Pancho” Domínguez como nuevo presidente comunal, en un acto cargado de emoción y acompañamiento institucional.
Del evento participaron el presidente comunal saliente, Alan Tramannoni; el senador provincial Esteban Motta; representantes de instituciones locales, medios de comunicación y vecinos que se acercaron para ser parte de una jornada significativa para la comunidad.
Durante la ceremonia, el flamante presidente comunal entregó reconocimientos a dos vecinos de la localidad, Armando Moretti y Ángel Giménez, a quienes destacó como personas fundamentales en su llegada a Los Cardos años atrás. Asimismo, Domínguez tomó juramento a todos los integrantes de su nuevo gabinete, dando inicio formal a la nueva gestión.
Visiblemente emocionado, el presidente comunal agradeció el respaldo de la comunidad y expresó: “Agradezco de corazón la profunda confianza de la localidad en este equipo para continuar dirigiendo los destinos de nuestro pueblo”. En ese sentido, remarcó el espíritu que guiará su gestión: “Nuestro compromiso es doble: mirar hacia adelante con obras y progreso, pero siempre con la vista puesta en el legado de quienes construyeron Los Cardos”.
Domínguez, ex combatiente de Malvinas, estuvo acompañado durante el acto por el Cuerpo de Paracaidistas del que formó parte, además de su familia, lo que aportó un marco aún más emotivo y simbólico a la ceremonia.
De esta manera, Los Cardos inicia una nueva etapa institucional, con expectativas renovadas y el acompañamiento de su comunidad.
En María Susana, una comuna del departamento San Martín ubicada a unos 200 kilómetros de la capital santafesina, una iniciativa familiar transformó el paisaje rural y captó la atención de quienes circulan por los caminos de la zona.
Allí, en un camino de ripio cercano a la localidad, la familia Diecidue levantó un Árbol de Navidad tan original como imponente, construido exclusivamente con mega rollos de alfalfa.
La idea fue impulsada por Emanuel, quien buscó sorprender a sus sobrinos con una propuesta muy original. Con paciencia y dedicación, la familia destinó horas a acomodar los rollos, organizar la estructura de siete “pisos” y preparar el sistema de iluminación que cada noche realza la silueta del árbol en medio del paisaje del campo.
El resultado se convirtió en una verdadera obra de arte que captó la atención de los vecinos de la zona y toda la provincia, viralizándose en redes sociales.
Este fin de semana, se desarrolló en Montes de Oca una nueva edición de la Fiesta Provincial del Asador.
Allí, estuvieron Maximiliano Lisey -en su tercera experiencia- y Agustín Nievas -en su debut-, representando a El Trébol y entre 48 parejas participantes, consiguieron un estupendo 1º puesto en la competencia.
Hubo asadores de toda la región y de las provincias de Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán y Entre Ríos, entre otras.
El certamen, consistía en cocinar un costillar a las llamas -no a las brasas- y mantener la estaca mínimamente a 70º de inclinación; sin tocarlo, ni pincharlo, ni cortarlo. Solamente condimentar al principio y salmuerarlo durante la cocción.
En paralelo, el jurado evaluaba la vestimenta de los competidores, el manejo del fuego, los utensillos que se utilizan y el stand preparado por cada pareja.
También, el corte de la carne, en tres partes distintas -gruesa, media y fina- y por último, la presentación del plato, ante la presencia de un chef. El emplatado, debía ser de un principal acompañado de guarniciones y postre (opcional).
“El costillar nos salió bien y en el emplatado, presentamos una parte del vacío, una parte más ancha, con una guarnición de puré de boniato y unos tomates cherry. También hicimos un alioli, un chimichurri y un escabeche de cebolla, todo casero; y un pan al hornito de barro”, expresaron “Maxi” y “Agus”.
“Todo lo que hicimos nosotros, lo hicimos sin TACC. Esa fue la novedad. Que sea apto para celíacos, porque a todas las fiestas o eventos a los que vamos, es muy complicado que exista un menú igual para todos. Como para que tengan opciones, la idea era fomentar un poco eso y se ve que también llamó un poco la atención”, agregaron.
A la hora de las distinciones, el jurado eligió el mejor stand, luego el tercer puesto, el segundo y cuando llegó el momento del anuncio de los ganadores, dijeron EL TRÉBOL, Maximiliano Lisey y Agustín Nievas. “No lo esperábamos. Cuando nos nombran, pegamos un salto los dos, re contentos”, destacaron.
Como premios, recibieron tablas, cuchillos, estacas y un voucher de $200.000 para cada uno. “Espectaculares los premios”, manifestaron con alegría.
Por último, “Maxi” señaló: “Agradecemos en primer lugar a mi tío Sergio (Lisey) y a mi suegro Sergio (Gariboldi), que pusieron sus vehículos para que podamos llegar; a la familia por acompañarnos siempre; a todos los de El Trébol que estuvieron presentes en la fiesta sin saber que nosotros estábamos ahí y nos alentaron; y a la Fiesta Provincial del Asador y sus organizadores, que nos atienden siempre de primera”.
Felicitaciones!
Un incendio de gran magnitud destruyó por completo un galpón del ferrocarril en Cañada Rosquín, donde funcionaba un taller de calzado y una fábrica de botas artesanales.
Las llamas se propagaron rápidamente por toda la estructura, generando una intensa labor de los Bomberos Voluntarios locales para evitar que el fuego alcanzara otros sectores cercanos.
A pesar del colapso total del galpón, no se registraron víctimas. Es importante destacar que Alberto Beltrame, el artesano y zapatero que vivía en el lugar, se encuentra en buen estado de salud, según detalló el portal Posta Rosquín.
Debido a la magnitud del siniestro, dotaciones de Bomberos Voluntarios de San Martín de las Escobas, Centeno y Carlos Pellegrini se sumaron para tareas de enfriamiento y para controlar la propagación del fuego. Las labores continúan en la zona.
Entre Carlos Pellegrini y San Jorge se despistó un camión dadas las condiciones climáticas adversas. Fue en la parte donde aún permanece sin obras de construcción de ruta
