Este fin de semana, se desarrolló en Montes de Oca una nueva edición de la Fiesta Provincial del Asador.
Allí, estuvieron Maximiliano Lisey -en su tercera experiencia- y Agustín Nievas -en su debut-, representando a El Trébol y entre 48 parejas participantes, consiguieron un estupendo 1º puesto en la competencia.
Hubo asadores de toda la región y de las provincias de Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán y Entre Ríos, entre otras.
El certamen, consistía en cocinar un costillar a las llamas -no a las brasas- y mantener la estaca mínimamente a 70º de inclinación; sin tocarlo, ni pincharlo, ni cortarlo. Solamente condimentar al principio y salmuerarlo durante la cocción.
En paralelo, el jurado evaluaba la vestimenta de los competidores, el manejo del fuego, los utensillos que se utilizan y el stand preparado por cada pareja.
También, el corte de la carne, en tres partes distintas -gruesa, media y fina- y por último, la presentación del plato, ante la presencia de un chef. El emplatado, debía ser de un principal acompañado de guarniciones y postre (opcional).
“El costillar nos salió bien y en el emplatado, presentamos una parte del vacío, una parte más ancha, con una guarnición de puré de boniato y unos tomates cherry. También hicimos un alioli, un chimichurri y un escabeche de cebolla, todo casero; y un pan al hornito de barro”, expresaron “Maxi” y “Agus”.
“Todo lo que hicimos nosotros, lo hicimos sin TACC. Esa fue la novedad. Que sea apto para celíacos, porque a todas las fiestas o eventos a los que vamos, es muy complicado que exista un menú igual para todos. Como para que tengan opciones, la idea era fomentar un poco eso y se ve que también llamó un poco la atención”, agregaron.
A la hora de las distinciones, el jurado eligió el mejor stand, luego el tercer puesto, el segundo y cuando llegó el momento del anuncio de los ganadores, dijeron EL TRÉBOL, Maximiliano Lisey y Agustín Nievas. “No lo esperábamos. Cuando nos nombran, pegamos un salto los dos, re contentos”, destacaron.
Como premios, recibieron tablas, cuchillos, estacas y un voucher de $200.000 para cada uno. “Espectaculares los premios”, manifestaron con alegría.
Por último, “Maxi” señaló: “Agradecemos en primer lugar a mi tío Sergio (Lisey) y a mi suegro Sergio (Gariboldi), que pusieron sus vehículos para que podamos llegar; a la familia por acompañarnos siempre; a todos los de El Trébol que estuvieron presentes en la fiesta sin saber que nosotros estábamos ahí y nos alentaron; y a la Fiesta Provincial del Asador y sus organizadores, que nos atienden siempre de primera”.
Felicitaciones!
Newell’s le ganó a Inter de Italia por penales y se quedó con el séptimo puesto de la Messi Cup en Miami.
En la definición, el arquero Juan Allegranza atajó dos penales y fue la gran figura.
Recibió el premio al mejor del partido de manos de Toto Silvetti.
El equipo rosarino cerró el torneo con una buena imagen ante rivales europeos.
Antes había empatado 2-2 con Atlético Madrid, 3-3 con Chelsea y cayó 4-0 frente a Inter Miami
